Bananas Enroladas com Calda de Chocolate | Leite Condensado

Rendimento: 8 a 10 unidades
Ingredientes:
Massa
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher ( chá) de fermento em pó
- 1 gema
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 12 bananas-nanicas ou prata, bem maduras
- açúcar refinado
- canela em pó para polvilhar
- óleo para fritar
Molho
- 4 gemas
- 1 lata de Brigadeiro mole
- 1 lata de leite
Modo de Preparo:
1. Para a massa, junte a farinha, o açúcar, a manteiga, o fermento, a gema, e o leite e amasse bem. Abra a massa com um rolo, deixe-a bem fina e corte em tiras de 2 cm de largura.
2. Corte as bananas ao meio, no sentido longitudinal, e passe-as dos dois lados pelo açúcar e pela canela.
3. Enrole cada metade de banana com uma tira de massa e frite em óleo quente. Arrume os rolos fritos numa fôrma refratária.
4. Para o molho, bata bem as gemas em banho-maria e junte o Brigadeiro e o leite. Mexa sempre com colher de pau até obter consistência cremosa (por aproximadamente 10 minutos). Sirva o molho acompanhando as bananas enroladas.
Fonte: livro “Receitas Premiadas Leite Moça”