SOPA DE PALMITO CREMOSA

Sopa cremosa de palmito

Receita enviada por Juliana Santiago
SITE: TUDO GOSTOSO

FOTO: http://mulheresperta.com.br/culinaria/sopa-de-palmito-e-frango/

20min

4 porções

SOPA CREME DE PALMITO
Ingredientes

• 250 g de palmitos em conserva
• 1 colher (sopa) de margarina light
• 1 cebola média ralada
• 1 dente de alho amassado
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 3 xícaras (chá) de caldo de galinha
• 1 xícara (chá) de leite desnatado
• Sal e pimenta a gosto
• Cubinhos de pão torrado
• Pedaços de palmito para servir
• Modo de Preparo

1. Aqueça a margarina light, refogue o alho, a cebola e junte os palmitos
2. Cozinhe por 3 minutos
3. Acrescente a farinha de trigo, mexendo bem
4. Lentamente, junte o caldo de galinha, sempre mexendo
5. Deixe levantar fervura e cozinhe por 10 minutos
6. Deixe a mistura amornar e bata no liquidificador
7. Junte o sal, a pimenta (opcional) e o leite
8. Deixe ferver por 5 minutos
9. Coloque em uma sopeira, sirva com cubinhos de pão torrado e pedacinhos de palmito