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Receita de Strogonoff de Camarão

• sal a gosto
• • ½ xícara (chá) de cogumelos cortados em fatias
• • 1 xícara (chá) de creme de leite
• • 1 colher (sopa) de amido de milho (maisena)
• • 1 colher (sopa) de mostarda
• • 1 colher (sopa) de molho inglês
• • ¼ xícara (chá) de conhaque
• • ½ xícara (chá) de purê de tomates
• • 4 colheres (sopa) de manteiga
• • 1 cebola picada
• • 2 colheres (sopa) de suco de limão
• • 500 g de camarão médio limpo

Preparo da Receita

Tempere o camarão com o sal e o suco de limão. Reserve. Frite a cebola na manteiga até começar a dourar. Junte o purê de tomate e cozinhe, em fogo baixo, por 4 minutos. Adicione o molho inglês e a mostarda e misture bem. Acrescente o camarão e cozinhe em fogo alto por 3 minutos. Aqueça o conhaque numa concha e, quando pegar fogo, derrame por cima do camarão.Deixe flambar até a chama se apagar. Junte a maizena dissolvida no creme de leite e os cogumelos. Cozinhe mexendo sempre até engrossar. Não deixe ferver para não talhar. Sirva quente.

FOTO:http://atedebaixodagua.files.wordpress.com/2009/04/vivenda-do-camarao_strogonoff.jpg