AMÊNDOAS CROCANTES

Amêndoas Crocantes Bavaras

Por Rosane Clarner

FONTE: MAIS VOCÊ

Ingredientes

-200g de amendoas
-1/2 xícara (chá) de água
-1 colher (chá) de canela em pó
-1 xícara (chá) açúcar
-1 pitada generosa de fermento em pó

Modo de Preparo

Leve a ferver em fogo brando
 e numa panela de fundo grosso a
agua, a canela em pó e o açúcar.
 Quando a calda começar a
engrossar, adicione as amendoas e
o fermento em po e comece a
mexer.

A água vai secar e uma farofa de açúcar e
 canela vai se formar no
fundo da panela.
 A farofa vai comecar a derreter e caramelizar -
fique atenta para que o açúcar não queime,
caso necessário retire
a panela do fogo por alguns minutos.

Continue mexendo e rolando as amendoas
no caramelo que vai
cobri-las de todos os lados,
 formando assim uma casca crocante, e
ao mesmo tempo torrá-las.
Quando o caramelo no fundo da panela
tiver sido absorvido,
 retire as amêndoas do fogo e espalhe numa
numa forma larga para esfriar.

Pulo do Gato

Essas amêndoas são típicas da
Oktoberfest de Munique
e são vendidas a preço de ouro.
É só caprichar na
embalagem e elas
são um presente muito bem vindo.
Todo mundo adora!!
As amêndoas podem ser
substituidas por avelãs, amendoim ou nozes.

• • Categoria:Doces e sobremesas
• • Tipo de Preparo: Cozidos
• • Preço: R$12,00
• • Rendimento: 6 porções