Batata com Queijo Branco

Ingredientes

1 kg de batata
100g de queijo Gruyère ralado
1 colher (sopa) de manteiga
3 ovos
200g de queijo fresco (tipo cottage ou ricota)
2 colheres (sopa) de creme de leite
salsinha picada, sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Descascar e cortar as batatas em rodelas, colocando-as em água fervente salgada por 3 minutos.

Untar com manteiga uma travessa refratária, espalhar a batatas em camadas intercaladas com o queijo fresco, a salsinha, a pimenta, o sal e o creme de leite. Virar esta mistura sobre as batatas, espalhar a manteiga em pedaços e levar ao forno médio durante 30 minutos.

Rendimento: 4 pessoas
Fonte: Terra Culinária