Batatas ao Curry e Passas

Receita enviada por Marcelo Tadeu Ribeiro Francisco

30min

6 porções

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• Ingredientes


• 1 kg de batatas descascadas e cortadas em cubos e cozidas em água e sal


• 1 copo de leite (250 ml)


• 1 cebola pequena cortada em pedaços


• 2 colheres de sopa de manteiga


• 1 colher de sopa de farinha de trigo


• Sal e pimenta do reino a gosto


• 1/2 xícara de uvas passas brancas ou pretas ou ambas


• 1 colher de sobremesa de curry

• Modo de Preparo

1. Cozinhar as batatas e reservar


2. Fritar a cebola na manteiga e adicionar a farinha e depois o leite


3. Deixar engrossar mexendo sempre para não empelotar


4. Temperar com sal e pimenta e juntar o curry e as passas


5. Mexer bem e juntar as batatas


6. Mexer bem e servir