RECEITA DE BOLO DE ROLOIngredientes
Fonte: Revista Menu / Receita Do Chef Gustavo Iglesias
- 5 ovos
- 150 g de recheio de sua preferência
- 250 g de farinha de trigo
- 200 g de manteiga sem sal
- 250 g de açúcar
Preparo
Preaqueça o forno à 160ºC. Coloque na batedeira os ovos e o açúcar e bata bem até obter um creme liso. Acrescente a manteiga em temperatura ambiente e bata mais um pouco. Junte a farinha de trigo e bata até obter uma massa lisa. Unte uma fôrma com manteiga e forre com papel-manteiga. Espalhe a massa com uma espátula, deixando-a bem fina. Leve ao forno preaquecido por 2 a 3 minutos, mas não deixe a massa secar. Desenforme a massa, espalhe uma camada de recheio e enrole devagar como um rocambole. Corte no tamanho desejado e sirva.
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