O sabor característico da páprica dá um toque especial ao azeite de oliva, numa mistura simples proposta pelo chef André Saburó, do Restaurante Quina do Futuro, em Recife. Quando esteve em Curitiba para dar curso na feira “Gourmet & Cia”, ensinou a fazer o Azeite de páprica doce, que exige somente a mistura de 1 colher (sopa) de páprica doce em 150 ml de azeite de oliva. Pode ser usado não apenas para temperar saladas, mas também para decorar pratos, como no Yokubou criado por Saburó.
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