Mais uma receita de Mini Panqueca

 

 

Ingredientes:

• 1 colher de chá de fermento instantâneo nível
• 1 colheres de sopa de leite
• 1 trigo xícara farinha (100 g)
• 1 xícara de farinha (100 g)
• 2 ovos
• 1 colher de chá de açúcar
• 1/2 TSP sal
• 1 1/4 copos de leite morno (250 ml)
• 1 tbsp manteiga
• ———–
• manteiga de boa qualidade e de açúcar de confeiteiro para servir

Preparação:

Em uma tigela pequena, dissolva o fermento no leite. Em uma tigela separada, combinar a farinha de trigo, farinha, ovos, levedura, açúcar, sal e metade do leite. Bata bom. Agora adicione o leite restante e bata again.Cover a tigela com filme plástico e deixe descansar por uma hora. Derreta a manteiga em uma frigideira. Quando ele chia, adicionar colheres da massa em movimentos circulares para criar o mini panquecas. Vire opanquecasem torno, logo que o fundo fixou, usando dois garfos.
Servir Panqueca Puffs com a melhor manteiga de qualidade você pode encontrar e em pó peneirado (congelamento) açúcar.
Serve 4.


http://tastefood.info/pt/classic-poffertjes-pancake-puffs/

Eu consegui fazer perfeitamente bempanquecas sem a panela especial em muitas ocasiões.
fonte: http://dutchfood.about.com