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quinta-feira, 7 de julho de 2011

Mais uma receita de Mini Panqueca

 

 

Ingredientes:

  • 1 colher de chá de fermento instantâneo nível
  • 1 colheres de sopa de leite
  • 1 trigo xícara farinha (100 g)
  • 1 xícara de farinha (100 g)
  • 2 ovos
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 1/2 TSP sal
  • 1 1/4 copos de leite morno (250 ml)
  • 1 tbsp manteiga
  • ———–
  • manteiga de boa qualidade e de açúcar de confeiteiro para servir

Preparação:

Em uma tigela pequena, dissolva o fermento no leite. Em uma tigela separada, combinar a farinha de trigo, farinha, ovos, levedura, açúcar, sal e metade do leite. Bata bom. Agora adicione o leite restante e bata again.Cover a tigela com filme plástico e deixe descansar por uma hora. Derreta a manteiga em uma frigideira. Quando ele chia, adicionar colheres da massa em movimentos circulares para criar o mini panquecas. Vire opanquecasem torno, logo que o fundo fixou, usando dois garfos.
Servir Panqueca Puffs com a melhor manteiga de qualidade você pode encontrar e em pó peneirado (congelamento) açúcar.
Serve 4.


http://tastefood.info/pt/classic-poffertjes-pancake-puffs/

Eu consegui fazer perfeitamente bempanquecas sem a panela especial em muitas ocasiões.
fonte: http://dutchfood.about.com

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