Rocambole de Carne

Ingredientes:

*  500 g de carne moída

* 200 g de queijo fatiado

* 1 envelope de creme de cebola Qualimax

Colagem digital: Renata

Modo de Preparo:

Tempere a carne moída com o creme de cebola. Espalhe a carne sobre uma superfície forrada com plástico e abra-a com o rolo até formar uma camada de aproximadamente 1 cm. Cubra a carne com as fatias de queijo e enrole no formato de rocambole, fechando bem as pontas. Enrole em papel alumínio e leve ao forno médio por aproximadamente 40 minutos para assar. Retire o papel aluminio e leve ao forno novamente para dourar.

Rendimento: 6 porções

Rocambole salgado de liquidificador

Receita enviada por Juliene Cristine

40min

8 porções

9 opiniões (opine)

• Ingredientes
• 4 batatas médias
• 4 ovos
• 1 copo e 1/2 de farinha de trigo
• 2 copos de leite
• 50 g de queijo parmesão ralado
• Sal a gosto
• Recheio de sua preferência
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• Modo de Preparo

1. Bata primeiro o leite, ovos, farinha, queijo, depois as batatas já cozidas bem quentes
2. Coloque a massa em uma forma untada com margarina e farinha de rosca
3. A massa está pronta quando não vier nenhuma massa no palito
4. Depois de pronta desenformar em uma toalha de prato úmida
5. Recheio a gosto e enrole ainda quente
6. Só tirar a toalha depois de esfriar a massa
7. SITE: Tudo gostoso
8. FOTO: RENATA TRENTO
   

ROCAMBOLE SALGADO DE ATUM E ESPINAFRE

Ingredientes
½ xícara de manteiga
1 xícara de farinha de trigo
3 xícaras de leite fervente
pitada de sal
gotas de molho de pimenta
6 ovos
¾ xícara de queijo parmesão ralado
1 xícara de espinafre, cozido e batido no liquidificador
2 colheres (sopa) de cebolinha, picada
4 xícaras de atum desfiado
páprica

Preparo
Aqueça o forno a 200°C. Derreta a manteiga numa panela. Junte a farinha e deixe cozinhar durante 3 minutos, sem parar de mexer. Acrescente o leite, o sal e o molho de pimenta. Bata bem até ficar um creme bem grosso. Retire do fogo e divida esse molho em duas partes e reserve. Unte com manteiga uma assadeira retangular e depois forre com papel-manteiga, deixando uma sobra de 5cm de cada lado. Unte também o papel e polvilhe com farinha de trigo. Separe as gemas e reserva as claras. Coloque as gemas em uma das metades do molho. Adicione ½ xícara de queijo, ¼ xícara de espinafre, a cebolinha e mexa bem. Bata as claras em neve e junte à mistura de espinafre. Coloque na forma e leve ao forno por uns 15 minutos ou até que fique bem dourada. Retire do forno, coloque uma folha de papel-manteiga por cima e desenforme. Reserve. Coloque numa tigela o atum, o espinafre restante e a outra metade do molho que ficou reservada. Espalhe um pouco dessa mistura sobre o suflê de espinafre. Enrole o rocambole com o auxílio do papel-manteiga. Espalhe o molho por cima. Salpique com o queijo restante e a páprica. Leve ao forno quente para derreter completamente o queijo. Retire e sirva quente.