MINI PIZZA INTEGRAL

Mini-pizza Integral

Ingredientes

Produtos Mãe Terra :: Açúcar Demerara - 1 colher (chá) :: Sal Moído Iodado Marinho - 1 colher (chá) :: Fibra de Trigo Fina (Farelo) - 2 colheres (chá) :: Extrato de Soja (leite de soja) - 2 colheres (sopa) :: Farinha de Trigo Integral Fina - 2 xícaras (chá) :: Linhaça Moída Integral - 3 colheres (sopa) Outros itens :: 3 xícaras (chá) de água :: 4 tabletes de fermento biológico :: 4 xícaras (chá) de farinha branca (ou quantidade suficiente para dar ponto para esticar)

Modo de preparo:

Dissolva o fermento com o açúcar e o sal. Junte a água morna, vá adicionando o extrato de soja, a fibra de trigo e as farinhas até dar o ponto de esticar. Deixe descansar por 10 minutos e depois estique a massa e corte em pequenos círculos para pré-assar. Com a massa pré-assada, monte as pizzas com o recheio desejado. Rendimento: 20 porções FONTE: SITE mãe terra.com.br