Risoto ao Limão(Recepedia)

RISOTO AO LIMÃO

Receita enviada por becel-pt

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2.15

tempo de preparo: De 30 minutos a 1 horas

serve: 3 a 4 porções

tipo de prato: Prato Principal

ingredientes

conversor de medidas

Qtde	Medida	Ingrediente
4	Colher(es) de sopa	Creme vegetal becel pro. Activ
1	Unidade(s)	Dente de alho picado
1	Xícara(s)	Arroz arbóreo
	A gosto	Sal
3	Xícara(s)	água fervente
50	Grama(s)	Castanha-do-pará picadas
3	Colher(es) de sopa	Suco de limão
1	Colher(es) de sopa	Cheiro-verde picado para salpicar

modo de preparo

1.

Em uma panela grande aqueça 2 colheres (sopa) do creme vegetal e doure o alho. Junte o arroz, o sal e refogue por dois minutos.

2.

Adicione aproximadamente uma xícara (chá) da água fervente e cozinhe em fogo baixo até secar. Repita a operação até terminar o liquido e o arroz estar cozido, porém firme.

3.

Acrescente o restante do creme vegetal , as castanhas e o suco de limão misture delicadamente até os ingredientes estarem bem envolvidos. Desligue o fogo, tampe a panela e reserve por 5 minutos.

4.

Passe para uma travessa, salpique o cheiro-verde e sirva em seguida.

5.

Variação: se preferir substitua o arroz arbóreo por arroz comum.
Fonte: Recepedia.com