SALADA DE QUINUA

SALADA DE QUINUA(SITE NESTLE)

Ingredientes
meia caixinha de quinua Real em grãos (250g)
meia colher (sopa) de páprica
2 colheres (sopa) de azeite
meia colher (sopa) de gengibre ralado
1 cenoura ralada
1 colher (sopa) de Fondor Maggi®
1 tomate sem pele e sem sementes picado
1 colher (sopa) de cebolinha verde picada

Modo de preparar:

Em uma panela, ferva um litro de água. Coloque
a quinua e a páprica e cozinhe por cerca
de 20 minutos em panela tampada. Desligue o
fogo, escorra a água e reserve. Em outra panela,
aqueça o azeite, doure o gengibre e refogue
a cenoura.
Desligue e misture a quinua cozida,
o Fondor Maggi, o tomate e a cebolinha.
Sirva gelada.

CREPE DE QUINUA

Crepe de Quinua
Massa
1 litro de leite 200 gramas de quinua grão 1 ovo 100 gramas queijo parmezão Salsa 60 gr de quinua cozida
Recheio Cogumelo paris, shimeje e shitake Cenoura, abobrinha, beringela, cebolinha Molho Shoyo
Preparo da massa: Moer a quinua crua e bater junto com o leite, ovo e o queijo no liquidificador, fazer os crepes na frigideira com um pouco de oleo de canola como panquecas. Esta massa dá para uns 20 crepes.
Cozinhar os legumes e verduras na agua e depois grelhá-los na frigideira com molho shoyo e juntar os cogumelos.
Colocar o recheio nos crepes e servir com mix de folhas ( orgânicas de preferência).
http://gnt.globo.com/Gourmet/Materias/Coma-mais-saladas-.html